Sambal dadak merupakan salah satu hidangan khas Sunda yang memiliki cita rasa pedas dan segar. Sambal ini sering disajikan sebagai pelengkap makanan tradisional seperti nasi timbel, ikan bakar, atau ayam goreng. Sambal dadak terbuat dari bahan-bahan alami yang mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket.
Berikut adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah
– 1 sdt terasi bakar
– 2 sdm air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, tomat, garam, gula merah, dan terasi bakar dengan menggunakan ulekan atau blender.
2. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
3. Sajikan sambal dadak dalam mangkuk kecil dan siap disantap.
Sambal dadak khas Sunda siap dinikmati bersama dengan nasi hangat dan lauk pauk favoritmu. Rasakan kelezatan dan pedasnya sambal dadak yang segar ini, cocok untuk menambah selera makanmu. Selamat mencoba!
