Resep cara bikin sambal bakar yang lezat dan mudah

kuliner Aug 15, 2024

Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki cita rasa yang pedas dan nikmat, serta memiliki aroma yang khas karena dibakar atau digoreng terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal bakar sendiri di rumah, berikut adalah resep cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah.

Bahan-bahan yang diperlukan:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 1 sendok teh terasi bakar
– 1 sendok teh gula pasir
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat sambal bakar:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Bersihkan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Kemudian potong-potong bahan tersebut agar lebih mudah dihaluskan nantinya.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, kemudian tumis cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu dan matang.
3. Setelah bahan-bahan tersebut matang, angkat dan dinginkan sebentar. Kemudian haluskan semua bahan tersebut menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
4. Setelah halus, tambahkan terasi bakar, gula pasir, dan garam secukupnya ke dalam bahan yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
5. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, kemudian masukkan adonan sambal yang sudah tercampur bumbu tadi. Aduk-aduk hingga sambal matang dan tercium aroma harum.
6. Sambal bakar siap disajikan. Anda bisa menyajikannya sebagai pelengkap makanan seperti nasi goreng, ayam bakar, ikan bakar, atau hidangan lainnya. Selamat mencoba!

Itulah resep cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah. Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat sambal bakar sendiri di rumah dan menikmati cita rasanya yang pedas dan nikmat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!