Milk bun atau roti susu adalah salah satu jenis roti yang lezat dan lembut. Roti ini biasanya memiliki rasa manis dan aroma susu yang khas. Jika Anda ingin mencoba membuat milk bun sendiri di rumah, berikut ini adalah resep sederhana yang dapat Anda coba.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 50 gram gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 11 gram ragi instan
– 250 ml susu cair
– 60 gram margarin
– 1 butir telur
– 1 sendok teh vanili bubuk
– Susu kental manis secukupnya untuk olesan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula, garam, dan ragi instan dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik.
3. Tambahkan margarin, telur, dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk rata dan uleni hingga adonan kalis dan elastis.
4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
5. Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
6. Bulatkan adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
7. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang lagi.
8. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
9. Olesi permukaan roti dengan susu kental manis menggunakan kuas.
10. Panggang roti dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
11. Angkat roti dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Milk bun siap disajikan sebagai camilan atau sarapan. Roti ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang lezat. Selamat mencoba membuat milk bun di rumah!
