Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Namun, aroma menyengat yang seringkali melekat pada daging kambing bisa membuat beberapa orang tidak menyukainya. Untuk itu, ada beberapa tips yang bisa dilakukan untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing agar lebih enak dan lezat.
1. Rendam dengan Air Jeruk Nipis
Salah satu cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing adalah dengan merendamnya dalam air jeruk nipis. Jeruk nipis memiliki kandungan asam yang tinggi sehingga dapat membantu mengurangi aroma yang tidak sedap pada daging kambing.
2. Rendam dengan Air Garam
Selain air jeruk nipis, air garam juga bisa digunakan untuk merendam daging kambing. Rendam daging kambing dalam air garam selama beberapa jam sebelum dimasak untuk menghilangkan aroma menyengatnya.
3. Gunakan Bahan Penghilang Bau Alami
Bahan-bahan alami seperti bawang putih, jahe, dan serai juga dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Tambahkan bahan-bahan tersebut saat memasak daging kambing untuk memberikan aroma yang lebih segar dan enak.
4. Rendam dengan Bumbu Rempah
Bumbu rempah seperti ketumbar, jintan, dan merica juga dapat digunakan untuk merendam daging kambing dan menghilangkan aroma menyengatnya. Rendam daging kambing dalam bumbu rempah tersebut sebelum dimasak untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat.
5. Pilih Daging Kambing yang Berkualitas
Terakhir, pastikan untuk memilih daging kambing yang berkualitas dan segar. Daging kambing yang segar akan memiliki aroma yang lebih sedap dan tidak terlalu menyengat. Hindari memilih daging kambing yang sudah terlalu lama disimpan karena dapat membuat aroma menyengatnya semakin kuat.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuat hidangan kambing Anda menjadi lebih enak dan lezat. Selamat mencoba!
