Tumpeng 17 Agustusan, simak resep dan cara buatnya

kuliner Jul 28, 2024

Tumpeng adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan dalam acara-acara spesial, salah satunya adalah perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus setiap tahunnya. Tumpeng 17 Agustusan menjadi simbol kebersamaan dan semangat nasionalisme dalam merayakan kemerdekaan Indonesia.

Tumpeng 17 Agustusan biasanya disajikan dalam bentuk tumpeng berwarna kuning yang melambangkan kekayaan dan kemakmuran. Tumpeng ini biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk pauk seperti ayam goreng, ikan bakar, sayur lodeh, telur balado, dan sambal terasi. Tumpeng 17 Agustusan juga biasanya dihiasi dengan berbagai macam hiasan seperti daun pisang, bunga, dan kerupuk.

Berikut adalah resep dan cara membuat Tumpeng 17 Agustusan:

Bahan-bahan:
– 2 cup beras
– 1 cup kelapa parut
– 2 butir telur
– 1 sdm garam
– 1 sdm gula
– Pewarna kuning
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam selama 1 jam.
2. Blender kelapa parut dengan air secukupnya hingga halus, lalu peras dan ambil santannya.
3. Campur beras yang telah direndam dengan santan kelapa, telur, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masak adonan beras di dalam rice cooker hingga matang.
5. Setelah matang, ambil sebagian adonan dan campur dengan pewarna kuning hingga merata.
6. Bentuk adonan berwarna kuning menjadi tumpeng di atas piring saji.
7. Hias tumpeng dengan lauk pauk dan hiasan lainnya sesuai selera.

Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan untuk merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia. Selamat merayakan kemerdekaan Indonesia dengan semangat dan kebersamaan!